那时的诗，那时的画，那时的书，那时的舞，无一不展示着那个时代的美与优雅。唐朝是中华民族永远的骄傲，她的辉煌成就值得我们顶礼、学习，但我们顶礼唐朝、学习唐朝，并不是复制唐朝，而是超越唐朝，创造一个远比唐朝辉煌的现代中国。
唐朝，是一个恢宏大气的时代。那时的诗，那时的画，那时的书，那时的舞，无一不展示着那个时代的美与优雅。烟火气，凡人心。考察大唐三百年的风物，了望闾里巷陌中袅袅升腾的人间烟火，唐人的食不厌精、脍不厌细，为我们勾勒出一幅怎样的民生画卷？穿行于林林总总五花八门的唐人飨宴，它们又和自由奔放的唐人社会生活实现了怎样的映射和融合？
《去唐朝：众生和烟火气》开篇即以唐代社会的饮食文化、民俗礼仪和世风流变，多维度多侧面地呈现了大唐气象和大唐的繁荣与鼎盛，从一碗粥、一杯酒、一盏茶、一件华服、一次游赏、一阵歌吹、一段乐舞、一幅画、一纸婚约、一场考试等生活场景入手，深入具体而微的方方面面，试图重构出大唐三百年活色生香、轰轰烈烈的社会生活图景，表现大唐帝国的风物华章。
1.
诗从生活中长出来，从诗人们一碗粥的乡愁中走出来，“人们的想象力显然已不局限于一碗粥，在与多种原料的巧妙搭配过程中，一道道人间美食融入了唐人生活的智慧，更融入了唐人兼收并蓄的精神。”在揉切擀压之间，唐朝饮食文化的繁荣与鼎盛，构成了唐帝国特有的人间味道。
作者认为，一个帝国的兴盛，饮食业的繁荣无疑是晴雨表，当丰富多样的主食搬上人们的餐桌，当颇具创意的菜肴香飘街衢巷陌，当遍地胡风打开唐人的胃口，当餐馆食肆丰富起人间的烟火，一个开放、包容、充满浪漫情怀和创新精神的大唐盛世就翩跹而至。“将进酒，杯莫停”，酒不仅是开胃剂、助兴剂，更打开了唐人大快朵颐享受珍馐美馔的胃口，生在莺歌燕舞活色生香的大唐，酒在唐诗里最能跌宕出艳丽的浪花。
诗歌作为酒和情的载体，既简明又生动地传达了诗人的情感，又使与酒有关的诗意生活永恒地留存。“身处开放包容的时代，唐人的酒坊里，已经不单纯地用祖宗传下来的技法酿制出一瓮瓮的美酒，一些舶来的酿酒技术……同样也在丰富着唐人的杯觥……许多酒如葡萄酒，也开始受到唐人的喜爱，饮葡萄酒，成为王公贵族身份的象征”，荡漾出生活的多姿多彩。而当生活中的酒走入唐代诗人的笔下，就凝聚了更多的人情世态和哲思感悟。
诗歌的重要性在于它既能坚强人的意志，又能柔化人的心灵。正如作者所言，“是酒，激活了大唐王朝的个性；是酒，点燃了大唐王朝的热情”“在酒中张扬个性释放热情达到最高点的一群人，正是以一部《全唐诗》树起中国文化标杆的唐代诗人群体”。
这些才思纵横的诗是他们内心流露出来的与酒有关的情感、审美和意志，“得意，失意，聚首，离别，感世，抒怀——没有酒的导入，他们就不会将人生的这些情绪落诸笔端，付诸文字；没有酒的发酵，他们就不会将生命的细节滋生成美丽的韵脚，放大成传颂千年的诗篇。”
“唐朝的开放与包容，不仅让这个强盛的帝国广有四海，万邦朝觐，更让各种文化的交流与融合成为一道壮观的风景。”正如作者所言，唐朝是中国历史上最强盛的朝代之一，整个社会呈现出一片繁华盛世的景象，社会稳定，国家统一，经济文化繁荣，外交活跃，文人群体成为茶酒文化的主要推动者与实践者，以酒为媒的互动，热情而喧闹；以茶为媒的互动，淡雅而别致。他们以茶、以酒为维系开展各种社交活动，形成中国特色的茶文化与酒文化。
2.
“是的，一片树叶在大唐，开启的是中国人对茶的全新认知；一片树叶在大唐，丰富的是一个王朝的气质意趣；一片树叶在大唐，激发的是文人们澎湃的创作热情；一片树叶在大唐，汇入的是中国文化的汤汤源流。从大唐起步，这片美丽的树叶，成为中华大地上又一个耀眼的标签，一路荣光，香飘千年。”
茶酒在唐代文人生活中有着不同的意义与作用，李白斗酒诗百篇，也不乏经典的茶诗，白居易、杜甫、杜牧、释皎然留下的茶诗酒诗寄予着不同的精神诉求与心理安慰，诗人们从采茶、煮茶、环境、茶的色泽、口感、品茗的乐趣中，享受茶道之雅，茶艺之韵，追求悠然自得、天人合一的精神意境。可以说，茶是唐代文人情感寄托的载体，是文人们达到物我相忘境界的途径，他们通过品茗的感官体验，展开心灵对话，从品味茶性中思考人格与精神，达到茶我统一的“和”美境界。
繁华、富裕、强大、开放，这是唐人留下的物质文明与精神文明给我们的总体印象。品味唐人的审美情趣，探讨唐人的审美观念，犹如从高空俯瞰大地，唐朝的精神气象，唐朝的物质文明和精神文明的发展水准，都一览无余了。
“穿行于历史的隧道之中……珍馐会消散，而真正跑赢时间的，是盛载了它们的美器。当这些美器一朝重见天日，涤荡尘埃，一个时代的风尚，一个王朝的样貌，被瞬间激活……”“延续了近三百年气脉的大唐帝国，正是以这样的方式，在自身的演进中，将美器与美食的关系缔结成一道绝美的景观，并在某个时间点上，与后人不期而遇。”重要的是，通过这些精美绝伦的大唐金银器皿，可以让我们的思绪瞬间穿越回唐朝。
在作者看来，面对唐人美食与美器的逻辑，就是在面对大唐的喧哗与繁华。如果说宫廷的酒器用金银的亮色呈现着王者的威仪，那么，作为民间的酒器，则在一片中国瓷中盛装着大唐的酒香。琳琅满目的美食丰富了唐人的味蕾，与其相对应，材质、工艺各异的美器则为唐人的饮食进一步渲染了生活意趣，拔升了文化高度。
遍览大唐美器，其所涉及的领域绝不止于酒与茶，而其所用的材质，也不仅仅局限于金银和陶瓷，玉石、玛瑙、水晶、玻璃等奢华的材质同样是达官贵人的偏爱，而藤、竹、木、贝等简朴的材质也会被普通庶民做成精美的器物。这些大唐美器的功能除了满足着人们的口体之需和视觉享受，还承载着特有的社会属性，而也正是美器的这些社会属性，让我们看到了喧嚣、浮华而又多元的大唐生活图景。
3.
唐诗，美酒与清茶，只是唐朝烟火气的缩影。《去唐朝：众生和烟火气》侧重审视唐代社会的民俗礼仪和世风流变等。唐朝是中华民族永远的骄傲，她的辉煌成就值得我们顶礼、学习，但是我们顶礼唐朝、学习唐朝不是复制唐朝，而是超越唐朝，创造一个远比唐朝辉煌的现代中国。
一方面，唐朝是开放的，唐朝是世界的，首都长安是世界的中心，陈望衡《唐朝：世界文化史上光辉的一章》中写道：“成就唐朝如此崇高地位的是唐朝在政治、经济、军事、文化上的强大，是唐朝夷夏一体、平等相处、包容大度的民族团结政策，是唐朝开放、大气、友好、公平的外交政策”；另一方面，“理忘乱，安忘危，逸忘劳，得忘失，此四者，人君莫不皆然”。是以，“整个帝国上至皇帝公卿下至闾里细民，都充满了富于激情的娱乐精神”，除了打马球、蹴鞠、角抵摔跤，还有放鸢、架鹰、听曲艺、看歌舞等等。
名闻古今的《霓裳羽衣曲》不仅培养了大批骨灰级粉丝，唐人的娱乐心态，也在深深地感染影响着周边的国家。
《霓裳羽衣曲》无愧于音乐舞蹈史上一颗璀璨的明珠。白居易称赞此舞的精美：“千歌万舞不可数，就中最爱霓裳舞。”《霓裳羽衣曲》表明唐代已有了庞大而多变的曲体，其艺术表现力显示了唐代宫廷音乐所取得的巨大成就。其乐队通过白居易的《霓裳羽衣歌和微之》可看出《霓裳羽衣曲》伴奏采用了磬、筝、箫、笛、箜篌、筚篥、笙等金石丝竹，乐声“跳珠撼玉”般令人陶醉。
史诗互证的唐朝之旅，“万里秋千习俗同”。唐诗里的帝国三百年，是“诗意栖居”，是“精神之乡”。“云想衣裳花想容”，唐人的开放意识和引领风气之先的豪情，实际上已经渗透进了他们衣食住行娱乐的方方面面。他们的审美，直接影响了此后千年的中国审美，他们定下的诸多标准，亦成为后世可堪垂范的标准，而他们自由奔放的精神气韵，更是让大唐这个在中国历史上存在了近三百年的帝国活色生香、五彩缤纷。
人间至味、诗茶酒花、宴游憩赏、装束风尚、精神原乡，构建众生生活现场，铺展大唐气象，盛世之范。作为一个从隋王朝废墟上崛起的帝国，《去唐朝：众生和烟火气》高奏出了属于自己的大唐之音，在《秦王破阵乐》和《霓裳羽衣曲》的乐舞中，我们看到了每一个生活场景或风物华章，也看到了大唐历史兴衰的诗韵与悲欢离合。
